https://sistemafaetsenar.org.br Serviço Nacional de Aprendizagem do Tocantins Fri, 18 Oct 2024 18:38:01 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 https://sistemafaetsenar.org.br/wp-content/uploads/2021/08/cropped-simbolo-senar-32x32.png https://sistemafaetsenar.org.br 32 32 https://sistemafaetsenar.org.br/cursos-senar/confeccao-de-biojoias-em-sementes/ Tue, 10 Oct 2023 17:23:23 +0000 http://sistemafaetsenar.org.br/?post_type=cursos-senar&p=2031

Apresentação do Sistema Faet/Senar

Arte

História da Arte

História da joia

Biojoia: Conceito

Matérias primas: Identificação e coleta

Biojoias: Confecção

Comercialização

O processo criativo na produção;

Tipos de acabamento e finalização;

Organização do processo produtivo;

Principais tendências do mercado e características culturais;

Conceito da arte e cultura;

Produção de peças;

Empreendedorismo;

Controle da qualidade;

Agregação de valor;

Divulgação dos produtos e a vendas pela internet;

Custos;

 

 

]]> https://sistemafaetsenar.org.br/cursos-senar/processamento-de-embutidos-e-defumados-de-suinos-e-aves/ Tue, 10 Oct 2023 17:18:33 +0000 http://sistemafaetsenar.org.br/?post_type=cursos-senar&p=2029

Apresentação do Sistema Faet/Senar

Histórico e definição de embutidos e defumados;

Origem da matéria-prima;

Fatores que impedem o desenvolvimento da técnica de defumação;

Boas práticas de manipulação de defumados e embutidos e legislação vigente;

Construção do defumador;

Processamentos de produtos cárneos;

Preparação dos produtos cárneos;

Maturação;

Preparação do defumador;

Etapas da defumação;

Controle de Qualidade dos Produtos Fabricados;

Comercialização e legislação vigente;

]]> https://sistemafaetsenar.org.br/cursos-senar/processamento-de-pescado/ Tue, 10 Oct 2023 17:15:31 +0000 http://sistemafaetsenar.org.br/?post_type=cursos-senar&p=2027

Apresentação do Sistema Faet/Senar;

Contexto histórico e importância nutrional e econômica do pescado;

Boas práticas de manipulação do pescado;

Recepção e seleção do pescado;

Evisceração do pescado;

Aproveitamento Integral do Pescado;

Filetagem;

Métodos de conservação do pescado;

Congelamento do pescado

Linguiça pura de pescado;

Salga de pescado;

Preparo de massa (para hambúrguer, almondegas,bolinho, caldo,quibe,croquete, pirão,sardinha,empanados,costelinha);

Comercialização.

]]> https://sistemafaetsenar.org.br/cursos-senar/producao-de-doces-conservas-compotas-e-frutos-cristalizados/ Tue, 10 Oct 2023 17:11:49 +0000 http://sistemafaetsenar.org.br/?post_type=cursos-senar&p=2025

Apresentação do Sistema FAET/SENAR;

Contexto histórico e importância nutricional e econômica das frutas;

Boas práticas de manipulação de doces, conservas compotas e frutos cristalizados;

Identificação e preparação de equipamentos e utensílios;

Fabricação de doces;

Fabricação de compotas;

Fabricação de frutas cristalizadas;

Fabricação de conservas;

Fabricação de geleias;

Acondicionamento

Armazenamento;

Encerramento com demonstração dos produtos

]]> https://sistemafaetsenar.org.br/cursos-senar/producao-de-derivados-do-leite/ Tue, 10 Oct 2023 17:07:39 +0000 http://sistemafaetsenar.org.br/?post_type=cursos-senar&p=2022

Apresentação do Sistema Faet/Senar

Legislação federal, estadual e municipal e DIPOA;

Boas práticas no processamento de derivados do leite;

Conceito do leite, composição, valor nutricional,fatotres que alteram sua composição;e teste de acidez;

Filtração, resfriamento, transporte e pasteurização;

Fabricação de queijo minas frescal e meia cura

Fabricação de queijo tipo mussarela;

Fabricação de ricota;

Fabricação de soro fermento;

Fabricação de requeijão em barra

Fabricação de requeijão cremoso

Fabricação de iogurte;

Fabricação de manteiga;

Fabricação de doce pastoso;

Fabricação de doce em barra;

Fabricação de doce pingo;

]]> https://sistemafaetsenar.org.br/cursos-senar/panificacao-rural/ Tue, 10 Oct 2023 17:05:31 +0000 http://sistemafaetsenar.org.br/?post_type=cursos-senar&p=2019

Apresentação do Sistema Faet/Senar

Introdução e contexto histórico sobre a panificação;

Oportunidades no mercado de trabalho e potencial dos produtos;

Importância da legislação de boas práticas na fabricação de panificados;

Função de cada ingrediente no processamento dos produtos panificados;

Conhecer as etapas do processo dos produtos panificados;

Avaliação dos hábitos e costumes culinários da população rural;

Preparo de pães, pizza, bolos e suas variações;

Preparo de tortas, bolachas, biscoitos e suas variações;

Embalagem e Rotulagem;

Armazenamento;

Comercialização;

]]> https://sistemafaetsenar.org.br/cursos-senar/producao-de-alimentos-a-base-de-milho/ Tue, 10 Oct 2023 17:03:06 +0000 http://sistemafaetsenar.org.br/?post_type=cursos-senar&p=2017

Apresentação do Sistema Faet/Senar

Introdução e contexto histórico dos produtos derivados do milho;

Oportunidades no mercado de trabalho e potencial dos produtos derivados do milho;

Importância da legislação de boas práticas na fabricação de produtos derivados do milho;

Função de cada ingrediente no processamento dos produtos derivados do milho;

Conhecer as etapas do processo dos produtos derivados do milho

• – Recepção
• – Higienização do milho
• – Descascamento do milho
• – Higienização da palha do milho
• -Processamento do milho;
• – Formulação dos pratos

Preparo de produtos derivados do milho

• Preparar receitas Doces
• -Preparo de pamonha doce
• -Preparo de broa de milho
• -Preparo de bolo de farinha de milho
• -Preparo de curau
• -Preparo de pão de milho
• -Preparo de canjica
• -Preparo de bolo de pamonha

]]> https://sistemafaetsenar.org.br/cursos-senar/producao-de-alimentos-a-base-de-mandioca/ Tue, 10 Oct 2023 17:00:39 +0000 http://sistemafaetsenar.org.br/?post_type=cursos-senar&p=2015

Apresentação do Sistema Faet/Senar

Introdução e contexto histórico dos produtos derivados da mandioca;

Oportunidades no mercado de trabalho e potencial dos produtos derivados da mandioca;

Importância da legislação de boas práticas na fabricação de produtos derivados da mandioca;

Função de cada ingrediente no processamento dos produtos derivados da mandioca;

Conhecer as etapas do processo dos produtos derivados da mandioca

• – Recepção
• – Lavagem
• – Descascamento
• – Trituração
• – Formulação dos pratos

Preparo de produtos derivados da mandioca

• – Bolo de mandioca
• – Pão de mandioca
• – Pratos salgados
• – Doce de mandioca
• – Brigadeiro
• – Pão de queijo­-biscoitos

Embalagem e Rotulagem;

Armazenamento;

Comercialização;

]]> https://sistemafaetsenar.org.br/cursos-senar/processamento-da-mandioca-fabricacao-de-farinha/ Tue, 10 Oct 2023 16:56:20 +0000 http://sistemafaetsenar.org.br/?post_type=cursos-senar&p=2013

Apresentação do Sistema Faet/Senar

Boas práticas de fabricação no processamento da farinha de mandioca

Etapas de produção da farinha de mandioca;

Recepção e seleção das raízes;

Lavagem e sanitização

Descascamento e ralagem;

Prensagem e esfarelamento;

Processo de torrefação da farinha,

Peneiramento;

Procedimentos da torrefação final;

Resfriamento;

Ensacamento;

Armazenamento;

]]> https://sistemafaetsenar.org.br/cursos-senar/turismo-rural-planejamento-e-implantacao/ Tue, 10 Oct 2023 16:51:51 +0000 http://sistemafaetsenar.org.br/?post_type=cursos-senar&p=2011

Apresentação do Sistema Faet/Senar

Conceito de turismo rural;

Conceito de produtos e de atrativos do turismo rural;

Oportunidades de negócio no turismo rural;

Aspectos legais para implantação das atividades turísticas;

Desenvolver um projeto executivo;

Instituições de apoio: órgãos públicos e instituições privadas;

Aspectos relevantes para implantação do turismo rural;

Elaboração do planejamento básico;

Plenária;

Elaboração de roteiro;

Precificação de produtos e serviços no turismo rural;

Noções de marketing;

Noções de empreendedorismo;

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