- Apresentação do Sistema Faet/Senar;
- Noções da anatomia e fisiologia da ave;
- Planejamento de uma granja para produção de ovos;
- Preparo do galpão;
- Manejo sanitário;
- Manejo das instalações;
- Manejo nas fases de cria, recria e postura
- Registro zootécnico;
- Manejo nutricional;
- Iluminação artificial;
- Coleta de ovos;
- Práticas especiais: racionar a muda de penas;
- Medidas de biossegurança;
- Noções de gestão: administração, comercialização e marketing;
